Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Köfteleri hazırlamak için gereken malzemeler
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı tozbiber
3-4 yemek kaşığı un
Kıvamı ayarlamak için ılık su
Üzeri için gerken malzemeler
Büyük bir kase sarımsaklı yoğurt
1 adet kuru soğan
Pulbiber
1 tatlı kaşığı salça

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Yapılışı:
Bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatıyoruz.
8-10 dk bekledikten sonra malzemeleri ekleyip,
Hepsini birkikte yoğuruyoruz.
Elimizde şekil alacak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Çok katı olmuşsa biraz su, yada cıvık olmuşsa un ilave ediyoruz.
Fındık büyüklüğünde toplar yapıp avucumuzun ortasında yuvarlıyoruz
Parmağımızla ortasına basıp çukur açıyoruz.
Un serpilmiş tepsiye koyuyoruz.
Hepsi bittikten sonra,
Kaynar suda haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, çok küçük yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
Soğanların iyice kahverengi oluncaya kadar kızarması gerekiyor.
Daha sonra içine pulbiber ve salçayı ekleyip kızartıyoruz.
Diger yandan da köfteler ılınınca üzerine sarımsaklı yoğurdu biraz suyla açıp (Ayrandan biraz koyu kıvamda olacak) tenceredeki köftelerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
Servis tabağına köfteleri alıp üzerinede hazırladığımız zsosu gezdirerek servis yapıyoruz…
Afiyet olsun..
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifleri

Paylaşarak Destek Verirmisiniz
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>