Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi

fellah koftesi Fellah Köftesi

Fellah Köftesi İçim Gereken Malzemeler
2 su bardagı köftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 baş rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı un
kıvamı ayarlamak için ılık su
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatıyoruz.
8-10 dk bekledikten sonra malzemeleri ekleyip,
Hepsini birkikte yoğuruyoruz.
Elimizde şekil alacak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Çok katı olmuşsa biraz su, yada cıvık olmuşsa un ilave ediyoruz.
Fındık büyüklüğünde toplar yapıp avucumuzun ortasında yuvarlıyoruz
Parmağımızla ortasına basıp çukur açıyoruz.
Un serpilmiş tepsiye koyuyoruz.
Hepsi bittikten sonra,
Kaynar suda haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup,
Rendelenmiş sarımsakları koyuyoruz
2 yemek kaşığı salça, kırmızı biber , kara biber ilave edip,
1-2 dk. kaynatıp köftelerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
üzerinede kıyılmış maydonoz serpip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
fellah koftesi hatay Fellah Köftesi

 

Etiketler:

Fellah Köftesi Konusuna 2 Yorum Yapıldı
  1. özlem kayakeser diyor ki:

    üzerine uoğurtta dökebilir miyiz acaba?

    1. admin diyor ki:

      hiç denemedik ama denenebilir. :)

Sayfa başına git
You might also likeclose